DOMAINE DE LA TOUR
CAVES OUVERTES : Samedi 16 mai 2020
Au Domaine de la Tour, trois grands principes sont respectés depuis de longues années : la famille, l’environnement et la tradition, trois rudiments auxquels il est nécessaire de faire attention pour obtenir un vin de qualité !
La famille est en effet importante au Domaine de la Tour, puisqu’il s’agit d’une entreprise familiale, transmise de génération en génération, et située de tout temps sur la commune de Meinier.
Le Domaine met également un point d’honneur à réduire son impact sur l’environnement et à préserver la diversité biologique; pour cela, des méthodes de lutte raisonnées sont utilisées tout en respectant les critères de la production intégrée.
Enfin, c’est avec fierté que les techniques traditionnelles sont encore aujourd’hui employées : des vendanges manuelles à la vinification, la tradition est ici synonyme de garantie sur la qualité des raisins et du vin dans lequel le terroir peut ainsi s’exprimer.
Toutes les opérations ayant lieu sur le Domaine, Cédric Béné vous invite vivement à venir visiter ses installations et à déguster ses différents vins genevois aussi surprenants qu’ « enivrants » !
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Les bonnes raisons
